Das „Curiositas Food Waste Event“ mit inspirierenden Rednern und engagierten Teilnehmern fand am 23.1.2025 an der Fachhochschule Salzburg statt.
Die Veranstaltung umfasste zwei bemerkenswerte Präsentationen, die innovative Ansätze zur Abfallreduzierung und zur Förderung nachhaltiger Praktiken vorstellten.
Zum einen stellten die Gewinner eines studentischen Ideenwettbewerbs an der FH Salzburg ihr modulares Konzept „FairteilBar“ vor: Die Studierenden sammeln abgelaufene, aber noch genießbare Lebensmittel, aber auch ungewollte Kleidung und andere Konsumgüter und bieten sie kostenlos an. Die modulare FairteilBar, die auf leichte Montage und Einfachheit ausgelegt ist, ist mit rund 200 Euro pro Modul erschwinglich. Das Team betonte die Bedeutung der Reduzierung der Lebensmittelabfälle in den Haushalten, die 59 % (etwa 6,5 Tonnen) aller Lebensmittelabfälle ausmachen.
Zum anderen hielt Raphael Fellmer, der Gründer von Foodsharing, eine inspirierende Keynote und zeigte praktische Ansätze zur Minimierung von Abfällen und zur gemeinsamen Nutzung von Ressourcen auf. Seine Einsichten beleuchteten die weitreichenden sozialen und ökologischen Vorteile eines bewussten Konsums und boten den Zuhörer:innen umsetzbare Strategien, um in ihrem Alltag nachhaltige Entscheidungen zu treffen.
Zum Abschluss wurde das Interreg Alpine Space Projekt CEFoodCycle vorgestellt und Broschüren an die Teilnehmer:innen verteilt.